Rosé Black Peak

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Rosé Black Peak

Ursprungsbezeichnung: IGT Weinberg Dolomiten
Rebsorte: Cabernet, Merlot, Blauburgunder
Ausbau: Zu Beginn der Maischegärung wird aus den Rotweinchargen von Cabernet, Merlot und Blauburgunder, ein Teil des Mostes entzogen, kühl vergoren und zu diesem Roséwein verarbeitet. Teilweise malolaktische Gärung und Reifung auf der Feinhefe.
Degustation: Ein Wein, ein Berg. Dieser Rosé ist eine Hommage an das Schwarzhorn, den Zwillingsberg des Weißhorns. Zwei Berge, die uns tagtäglich begleiten. Berge, die für die Herkunft von Erste+Neue stehen.
Begleitideen: Dieser Roséwein ist ein ernst zu nehmender Speisenbegleiter mit guter Struktur. Passt gut zu kräftigen Vorspeisen, aber auch zu Fisch und weißem Fleisch.
Serviertemperatur: 10-12 °C
Lagerfähigkeit: 2 Jahre
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